お酒は、微生物を利用した発酵食品で、大きく分けて醸造酒、と蒸留酒があります。
醸造酒には、SDjgqzjgqTjg4k=">5pel5pys酒・ビール・ワイン・リンゴ酒などがあり、蒸留酒にはウイスキー・ブランデー・焼酎・ウォッカなどがあります。醸
造酒を蒸留という製造工程を通してできたものが蒸留酒です。
醸造酒のアルコール濃度は約４～１６度で蒸留酒は約２０～６０とかなり高くなるのが特徴です。
好き嫌いは別として、栄養や体の健康面では醸造酒に軍配がSDmlrnms5U=">5LiKがっています。
例えばSDjgqzjgqTjg4k=">5pel5pys酒でみるとその中には１００種類以SDmlrnms5U=">5LiKの微量栄養素が含まれています。
蒸留酒は、蒸留する工程で栄養素のほとんどが失われて、数種類しか残っていません。
近年SDjgqzjgqTjg4k=">5pel5pys酒が、ガンや肝臓病、糖尿病、動脈硬化、脳卒中などの予防に効果があり、また育毛、美肌などにも効果があるのではといわれています。
また赤ワインには動脈硬化やガンの予防効果のあることも良く知られていますね。
ただしこれはあくまでも適量を飲んでのこと。飲みすぎが続けば逆に病気の大きな要因になりかねません。
適量ならば肝臓に良く、飲みすぎれば肝臓が悲鳴をあげる・・まさに「もろ刃の剣」ですね。
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